M. S. Zubillaga, J. García Serra, A. Branzini, F. Semino, y J. Rey Juttel, «Diagnóstico y estrategias para gestionar residuos de cocina y alimentos en un comedor institucional en Buenos Aires, Argentina», Ecol Austral, vol. 32, n.º 2, pp. 415–423, jun. 2022.